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収穫の秋だ

雲夕映えに輝く
晩秋の夕暮れ、日没前後、時間にすると、２０～３０分位の間しか見られない、神秘的、漸層的な情景がある
　　　　　　　

　　　　　　茜色、眩しく感じるとき　　（家前から）　　　　　　　　　　　　　　　　H16 10/7台風去直後

秋にコスモスも

紅玉

澄みきった空のもと木々の葉も、果実リンゴたちも里の彩りは、
鮮やかさを際だたせてくれる

ジョナゴール　10月中旬～収穫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝柱、銀紙での採光。

　　　　　　　　　　　
来者、楽園に変わる　　11月中旬　ふじ　　　　
観光園ではないが大勢の皆さんが来て下さり園内が活気付く

「大国光」　古木頑張る

大国光の台木　六識園の母堂木として大木目指す
実はジャムにも良い妙味、これからが楽しみ

収穫終わる　黄金の樹景

落葉から、その年の樹相を知ることができる　　　　病原　樹勢
贈答りんごの荷姿にりんごの残り葉を一枚ずつ添えている

11月下旬からふじりんご贈答品荷造り
　　　

　　　選果機　重量選果

紅玉　12月20日洋菓子店へ特出　本来は10月出荷物　　　　　　　　　ふじ１５玉(中玉）位が日持ち良い　もちろん味も

１５キロ箱　３段詰め
　　　

　　　　　りんご旅立ち　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道、九州、沖縄以外発送の翌日荷着
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　通常10キロ贈答が多い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５㌔　１０㌔　１５㌔扱い

小池果工場　　　　ジュース１家単品製造　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　六識園の、「ふじ」1000ml)　「紅玉」ジュース（720ml)

小池加工所の専務さん

　　　　　　　　　　H17　/20のSBCTV　「世界ウルルン滞在記」で寒波がつくる「カナダ極上アイスワイン」が紹介された
　　　　　　　　　カナダの「アイスワイン」は厳寒の中で収穫、凍ったぶどうを絞る。
　　　　　　　　　だから甘く（糖度35度以上ないとアイスワインとして認められない）味が良いとかブランド化されるという
　　　　　　　　　雪の中でのぶどう収穫、腐ったように茶黒く萎びカラカラとぶどうの音がするほど。それを6ヶ月熟成、
　　　　　　　　　発酵させるという。
　　　　　　　　　そのワインは国の認定基準の認可を受ける。つまり収穫時の寒さと完熟度が甘く酸味もおびた高質果汁
　　　　　　　　　につながる事を示している。
　　　　　　　　　ハンガリーでは霧が葡萄作りの好条件と伝えた
　　　　　　　　　日本のジュース味も完熟度が第一j条件かと思う。日本も認定ランク審査が行われているのであろうか。

　　　家周り……紅葉燃える……………17年11月26日写す